Ikan bawal goreng garing memang tak pernah mengecewakan. Resipi yang ringkas tapi mampu membangkitkan selera, lebih-lebih lagi bila dimakan panas-panas bersama nasi putih dan sambal kicap pedas. Rupanya ikan ini sangat mahal dan sangat common di kalangan orang Cina. Kalau nak yang lagi sedap, ken